[충무로 맛집] 직원이 구워주는 숙성고기 전문점 초반식당 리뷰

반갑습니다.

 

오늘 소개해드릴 집은

 

충무로역 부근에 위치한 숙성고기 전문점

 

초반식당 리뷰입니다.

 

위치는 충무로역 6번 출구로 나와서 조금 걸어서 가야합니다.

 

충무로역과 명동역 사이 정도로 생각하시면 됩니다.

가게 간판은 크지 않으니

 

지도앱을 통해 찾아가시는 것을 추천드립니다.

 

큰 길가에 위치하지 않고 어느 정도 골목에 위치하고 있어

 

지도앱을 통해 방문하는 것이 더 편하실 것 같습니다.

 

매장 입구 앞에 메뉴에 대한 설명이 있는데

 

다양한 언어를 통해 번역이 되어 있습니다.

 

아무래도 충무로는 명동과 가까이에 있기 때문에

 

외국인 손님이 많아서 그런 것 같습니다.

 

최근 삼겹살의 인기가 일본을 포함하여

 

다른 나라에도 퍼지고 있다고 하니 다양한 국적의 손님이

 

방문하고 있는 것 같았습니다.

 

저녁시간대에 네이버 예약을 했는데

 

따로 예약 확정이 되지 않아 직접 찾아가서 

 

웨이팅을 했습니다.

 

네이버 예약의 답변이 늦거나 안될 수 있으니

 

전화로 문의를 하시거나 직접 방문하셔서 기다리시는 것을 추천드립니다.

메뉴판입니다.

 

고기 메뉴 뿐만 아니라

 

곱창 메뉴도 다양하게 준비되어 있었고

 

저희는 두 명이서 방문하여 

 

초반세트(57,000)를 주문하였습니다.

 

초반세트는 삼겹살 270g+곱창 270g+차돌 된장찌개

 

이렇게 한 세트로 나오는데 

 

둘이서 먹기에 괜찮아 보였습니다.

 

먼저 나온 차돌 된장찌개입니다.

 

찌개에 들어가는 채소도 푸짐했고

 

무엇보다 차돌박이가 생각했던 것보다

 

많은 양을 넣어주셨습니다.

 

세트 메뉴라서 크게 기대하지 않았는데

 

국물을 한입 먹는 순간 생각이 바뀌었을 정도로

 

깊은 맛을 내는 찌개였습니다.

기본 찬은

 

명이나물을 비롯해서 상추, 쌈무 등이 나오고

 

쌈장, 마늘, 곱창 소스까지 한 번에 내어 주셨습니다. 

 

고기는 초벌이 된 상태로 나오기 때문에

 

주문 후 시간이 조금 걸릴 수 있습니다.

 

초벌 된 삼겹살을 가지고 와서 

 

직원분이 직접 구워주시는데

 

고기 상태가 딱 봐도 좋아 보였고

 

초벌 구이가 잘 된 것 같아서 

 

기대가 컸습니다.

 

곱창을 위한 자리를 남겨놓고

 

가지런하게 삼겹살을 구워주셨는데

 

기대했던 만큼 고기는 너무 맛있었습니다.

 

이어서 바로 초벌 된 곱창을 올려주시고

 

양파, 감자, 단호박 등 채소를 함께 올려주셨습니다.

 

곱창도 한우 곱창인 것 같았으며

 

초벌이 잘 되어서 

 

구워주시는 데에도 맛있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 

 

삼겹살과 곱창이 익을 때 즈음에

 

김치와 콩나물을 함께 올려주셔서 

 

익히면서 먹을 수 있도록 구워주셨어요.

 

확실히 삼겹살과 곱창을 직원분이 직접 구워주시니까

 

먹는 데에만 집중하면서 즐길 수 있어서 좋았습니다.

 

곱창과 단짝이라고 할 수 있는

 

부추까지 함께 익혀서 먹으니 너무 맛있었습니다.

 

먹다 보니 함께 먹으면 좋을 것 같아서

 

계란찜(5,000원)과 구워 먹는 치즈(5,000원)를 추가로 시켰습니다.

 

 

계란찜도 고기와 함께 먹기에 너무 좋았고

 

재료를 아끼지 않았다는 느낌이 들었습니다.

 

구워먹는 치즈도 직접 구워주시기 때문에

 

먹기 알맞게 구워주셔서

 

편하게 먹는 데에만 집중했던 것 같습니다.

 

너무 맛있었네요 추가 메뉴까지도!

가게 이름대로

 

뛰어난 재료로 만드는 최고의 음식이었던 것 같네요.

 

명동이나 충무로 부근에 방문할 경우에 

 

추천드리는 집입니다.

 

🔴 총평

- 직원분들이 직접 구워주시기 때문에 굽기에 대해 신경 쓰지 않고 먹기 좋았습니다.

- 저녁 시간대에 웨이팅이 있을 수 있으니 참고하시면 될 것 같습니다.

- 직원분들이 친절하셔서 즐거운 식사를 할 수 있었습니다.

 

🔴 영업시간

- 월 ~ 금 : 10:00 ~ 22:00 (21:15 라스트 오더), 15:00 ~ 17:00 브레이크 타임

- 토요일 : 12:00 ~ 22:00

- 일요일 : 매주 일요일 정기 휴무

 

🔴 위치